Gaziantep’te menengiç kahvesine kış ilgisi

Kış aylarının gelmesiyle Gaziantep’te menengiç kahvesine ilgi arttı. Kendine özgü aroması ve kokusuyla bilinen yöresel içecek, soğuk günlerde sıcak olarak tercih ediliyor.

Menengiç, Gaziantep’in yanı sıra Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır’ın dağlarında kendiliğinden yetişiyor. Halk arasında “yabani Antep fıstığı” olarak bilinen meyveden hazırlanan kahve, kafein içermemesi ve Antep fıstığını andıran tadıyla öne çıkıyor.

Gaziantep, UNESCO’nun fark oluşturan şehirler ağında yer alırken menengiç kahvesi de kentin ilgi gören yöresel lezzetleri arasında bulunuyor. Kahve, toz ya da öğütülmüş haliyle Türk kahvesi gibi hazırlanabiliyor; bazı işletmelerde sütle servis ediliyor.

Tahmis Kahvesi işletme sahibi Mehmet Hilmi Bağcı, kışın menengiç kahvesine yoğun talep olduğunu söyledi. Bağcı, kahvenin sütle hazırlandığını ve kafein içermediğini belirterek, boğaz ağrılarına iyi geldiği yönündeki ifadelerin yanı sıra geleneksel olarak çocuklara da içirildiğini anlattı.

İstanbul’dan Gaziantep’e üçüncü kez geldiğini belirten Remziye Eran, menengiç kahvesini lezzetli bulduğunu ve damak tadına uygun olduğunu söyledi. Eran, kahveyi keyifle içtiğini ifade etti.