The Bunyadi’nin bekleme listesi 46 bin kişiye çıktı

Londra merkezli The Bunyadi, sıra dışı restoran konseptiyle yoğun ilgi gördü. Mekânda konukların telefon, akıllı saat ve diğer elektronik eşyaları kilitli kasalara alındı; kıyafetler ise vestiyere bırakıldı.

Restoran daha kapılarını açmadan internet sitesi yoğunluk nedeniyle çöktü ve rezervasyon bekleme listesi 46 bin kişiye ulaştı. Aylarca sıra bekleyen konuklara, bornozla oturma veya tamamen kıyafetsiz şekilde masaya geçme seçenekleri sunuldu.

Mahremiyet için masaların çevresinde bambu paravanlar ve hasır perdelerle ayrı bölümler oluşturuldu. Bu düzenlemeyle konukların diğer masaları görmesi engellendi.

Mekânda elektrik ampulü kullanılmadı; salon loş mum ışıklarıyla aydınlatıldı. Yemekler elektrikli fırın ya da doğalgaz yerine odun ateşinde, katkısız organik ürünlerle hazırlandı.

Servis personeli de konsepte uygun minimal örtülerle hizmet verdi. Kısa süreli özel bir proje olarak yürütülen The Bunyadi, tam kapasiteyle faaliyetini tamamladı; konseptin ardından Paris başta olmak üzere bazı dünya başkentlerinde benzer akımlar ortaya çıktı.